Por Paulina Chamorro

Terceiro dia da cobertura do 12° Salone del Gusto- Terra Madre 2018 e já tenho duas paixões: o espaço Sementes e o Espaço Slow Fish. Como contei, os pavilhões estão divididos por cinco temas: Slow Meat, Slow Fish, Alimentação e Saúde, Insetos e Abelhas e Sementes.

Pois bem, além de ter muitas informações importantes sobre uso do solo no mundo, variedades e o impacto das multinacionais (63% do mercado de sementes estão na mão de 4 empresas apenas), o Sementes traz uma galeria da diversidade alimentar através do milho. Delegados dos 150 países participantes foram convidados a trazer  um exemplar de milho típico de sua região. E o resultado não poderia ser mais lindo!

Sucesso total. Todos param para registrar a maravilhosa diversidade alimentar que ainda resiste!

foto Paulina Chamorro

Temos também o contraponto: qual é a imagem da monocultura?

foto Paulina Chamorro

E temos também amostras de solo de diversas partes do mundo. Com a mensagem que lembra: o solo é a casa de um terço das especies vivas: insetos, minhocas, algas, fungos, bacterias e protozoarios. Estes pequenos seres vivos transformam tudo o que cai no solo numa nova vida. sem eles os humanos não poderiam sobreviver.